儿童食谱馒头类:红枣大馒头

                  妈咪爱婴网 www.www.arlenepottsrealestate.com 2021年10月14日 14:22:33 

                  红枣大馒头

                    准备食材:

                    普通面粉、黑全麦粉、酵母粉、温水、清水、红枣、小苏打

                    具体做法:

                    1.先和面,盆里面加入面粉,然后再加入黑全麦粉进去,面粉和粗粮的比例可以是1:1,也可以面粉稍微少一些,温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加3-5g的酵母粉,搅匀后倒入面盆里开始和面,边倒边用筷子搅拌,再分次少量加入水来和面,把面粉搅成絮状的时候,再把它们揉成面团,面团揉好后,盖住让它发酵到原来的两倍大。

                    2.再准备一些洗干净的红枣,全部切开去核,再切得小一些。

                    3.现在面团发酵好了,往面团里面加入一小勺小苏打,和面团均匀地揉在一起,面团揉均匀后,把提前洗干净切碎的红枣继续揉进去,把红枣和面团都均匀地融合在一起,一直把面团揉均匀、揉光滑,再揉成长条状,直接用手揪一块面团稍微整理一下,放在刷过油的篦子上面。

                    4.全部整理好后直接冷水入锅进行第二次饧发,饧15分钟后,用手在上面按压一下,如果能够回弹,说明二次饧发可以了,盖上锅盖大火烧开,上汽后蒸20分钟,时间到后关火,锅盖先揭起一点透下气,等5分钟后再出锅。

                  上一篇:儿童食谱馒头类:全黑麦馒头
                  下一篇:没有了
                  • 儿童食谱馒头类推荐
                  • 关注我们
                  世界杯社区足球网代理